Погода в Одессе
Сейчас от +23° до +28 °
Ночью от +22° до +24°
Море +26°. Влажн. 44-46%
Курсы валют
$27.69 • €31.63
$26.85 • €31.55
$26.85 • €31.55
Новости Одессы

  310   0

Санджовезе: все, что нужно знать об итальянском сорте, рассказывает Алкомаг

Пятница, 25 мая 2018, 13:00

Культовый сорт Санджовезе называют «королем винограда» в центральных регионах Италии. И это неудивительно, ведь этот виноградный сорт доминирует на местных виноградниках уже в течение многих столетий. Секрет его успеха – сбалансированное сочетание характеристик.

Заказать колоритное итальянское вино вы можете прямо сейчас на сайте интернет-магазина Алкомаг!

Особенности сорта

Несмотря на поздние сроки сбора урожая, Санджовезе сохраняет яркий и молодой характер. Иногда вино становится настолько бурным и колоритным, что его приходится уравновешивать купажированием с такими спокойными сортами, как Каберне Совиньон, Сира или Мерло. Они делают вкус мягче и улучшают композиционный каркас напитка.

Самые вкусные и качественные вина из лоз Санджовезе получаются в сухие и жаркие годы. Цвет напитка может меняться от насыщенного фиолетового до рубинового, структура практически не пропускает свет.

Вкус Санджовезе

Вина этого сорта привлекают своей сочностью и хорошей гармонией между танинностью и кислотностью. Санджовезе имеет плотное тело, а также приятную шелковистую структуру. Вино хорошо подходит для длительной выдержки и может храниться до двадцати лет. Но чаще всего вино в полной мере раскрывает свой потенциал, достигая возраста от двух до восьми лет.

Если из Санджовезе делают розовое вино, в нем будет преобладать свежий и легкий характер, идеально подходящий для лета. В букете напитка хорошо различимы оттенки вишни и земляники, необычные пряные и минеральные нотки.

Заказывайте вино в Одессе по самым выгодным ценам! Alcomag собрал обширную коллекцию напитков, в которой каждый найдет для себя идеальное решение!

Бордо из Италии

Хотя сорт Санджовезе сформировался очень давно, он по-прежнему причисляется к развивающимся лозам. Ежегодно создаются его новые клоны, расширяющие палитру вкусов и позволяющие создавать множество новых самобытных вин.

Но самое главное вино из данного сорта остается неизменным – это легендарное Кьянти. В середине 20-го века его даже прозвали «итальянским бордо», оценив изумительный вкус и аромат напитка.

Chianti стало настоящим символом винодельческой культуры Италии, национальной гордостью. Производить его начали еще в 14-м веке, создав для напитка особые бутылки «фьяско», оплетенные соломой или лозой.  Долгое время они использовались для сохранения целостности бутылки при транспортировке, но потом стали выполнять декоративную функцию, сформировав уникальный стиль напитка.

Система Orphus

108256

Комментировать: