Погода в Одессе
Сейчас от ° до °
Утром от ° до °
Море +°. Влажн. %
Курсы валют
$26.64 • €31.21
$27.75 • €31.45
$27.70 • €31.40
  • Обзор одесских соц.сетей:
Новости Одессы
  964   0

Санджовезе: все, что нужно знать об итальянском сорте, рассказывает Алкомаг

Пятница, 25 мая 2018, 13:00

Культовый сорт Санджовезе называют «королем винограда» в центральных регионах Италии. И это неудивительно, ведь этот виноградный сорт доминирует на местных виноградниках уже в течение многих столетий. Секрет его успеха – сбалансированное сочетание характеристик.

Заказать колоритное итальянское вино вы можете прямо сейчас на сайте интернет-магазина Алкомаг!

Особенности сорта

Несмотря на поздние сроки сбора урожая, Санджовезе сохраняет яркий и молодой характер. Иногда вино становится настолько бурным и колоритным, что его приходится уравновешивать купажированием с такими спокойными сортами, как Каберне Совиньон, Сира или Мерло. Они делают вкус мягче и улучшают композиционный каркас напитка.

Самые вкусные и качественные вина из лоз Санджовезе получаются в сухие и жаркие годы. Цвет напитка может меняться от насыщенного фиолетового до рубинового, структура практически не пропускает свет.

Вкус Санджовезе

Вина этого сорта привлекают своей сочностью и хорошей гармонией между танинностью и кислотностью. Санджовезе имеет плотное тело, а также приятную шелковистую структуру. Вино хорошо подходит для длительной выдержки и может храниться до двадцати лет. Но чаще всего вино в полной мере раскрывает свой потенциал, достигая возраста от двух до восьми лет.

Если из Санджовезе делают розовое вино, в нем будет преобладать свежий и легкий характер, идеально подходящий для лета. В букете напитка хорошо различимы оттенки вишни и земляники, необычные пряные и минеральные нотки.

Заказывайте вино в Одессе по самым выгодным ценам! Alcomag собрал обширную коллекцию напитков, в которой каждый найдет для себя идеальное решение!

Бордо из Италии

Хотя сорт Санджовезе сформировался очень давно, он по-прежнему причисляется к развивающимся лозам. Ежегодно создаются его новые клоны, расширяющие палитру вкусов и позволяющие создавать множество новых самобытных вин.

Но самое главное вино из данного сорта остается неизменным – это легендарное Кьянти. В середине 20-го века его даже прозвали «итальянским бордо», оценив изумительный вкус и аромат напитка.

Chianti стало настоящим символом винодельческой культуры Италии, национальной гордостью. Производить его начали еще в 14-м веке, создав для напитка особые бутылки «фьяско», оплетенные соломой или лозой.  Долгое время они использовались для сохранения целостности бутылки при транспортировке, но потом стали выполнять декоративную функцию, сформировав уникальный стиль напитка.