Погода в Одессе
Сейчас от ° до °
Ночью от ° до °
Море +°. Влажн. %
Курсы валют
$28.18 • €32.32
$27.92 • €31.50
$27.90 • €31.40
Новости Одессы

  1189   0

Последняя надежда одесских рестораторов

Пятница, 12 декабря 2014, 10:17
Ресторанный рынок Украины, который упал впервые за пять лет, может поправить свои дела за счет Нового года.

По данным компании «Ресторанный консалтинг», в 2014 г. объем рынка составит 21,4 млрд грн, что на 11% меньше показателей минувшего года. В долларовом эквиваленте он снизился практически на 50%. Об этом сообщает Состав.

Печальные результаты не стали для рестораторов неожиданностью. Они предполагали даже худшие показатели и в начале года прогнозировали падение ресторанного рынка на 30% по сравнению с 2013 г. Рестораторы смогли сократить убытки осенью, когда выросла посещаемость. Порадовал их и декабрь: количество заявок на проведение новогодних корпоративных праздников увеличилось в среднем на 20-30% относительно декабря прошлого года.

И все же пережить неблагоприятные времена удалось не всем. С начала года только в Киеве закрылось около 120 ресторанов, а их общее количество сократилось до 1,5 тыс. В целом по стране осталось 15,2 тыс. заведений, что примерно на 30% меньше показателей минувшего года. Только из-за аннексии Крыма и военных действий на востоке общее количество ресторанов сократилось на 18% — до 16,9 тыс.

Неплохо заработать в уходящем году рестораторы смогут на праздниках. В декабре количество заявок на проведение новогодних корпоративов выросло на 20-30% по сравнению с аналогичным месяцем 2013 г. Декабрь только начался, а заказов на банкеты уже столько же, как в минувшем году.

Но, в отличие от предыдущих годов, когда залы для празднования новогодних корпоративов бронировались в октябре-ноябре, сейчас заявки от компаний поступают буквально в последний момент.
Система Orphus

38020

Комментировать: