Одесские повара – лучшие в Украине

29 августа журнал «Фокус» опубликовал свой список лучших шеф-поваров Украины. Практически все участники листинга работают в киевских ресторанах, и только двое — одесские повара.

Так, среди лучших оказались Алексей Шеменков (ресторан «Стейкхаус. Мясо и вино») и Андрей Величко (ресторан «Тавернетта»).

Топ лучших шеф-поваров издание публикует каждые два года. Как и в прошлые разы, «Фокус» отказался от ранжирования, поскольку по-прежнему считает, что сравнивать абсолютно разные кухни, стиль и почерк шеф-поваров некорректно. Предварительный список был расширен до 60 кандидатов, из который эксперты выбирали 25 лучших. Шеф-повара оценивались по пятибалльной системе с учётом кухни, качества, подачи и сервиса.