Погода в Одессе
Сейчас от +11° до +14 °
Днем от +15° до +17°
Море +0°. Влажн. 78-80%
Курсы валют
$28.18 • €32.32
$26.85 • €31.55
$26.85 • €31.55
Новости Одессы

  649   0

Одесситов призывают остерегаться грибов

Вторник, 15 сентября 2015, 14:30
На одесских рынках и в магазинах запрещено продавать грибы домашнего приготовления (вареные, маринованные, соленые и пр.). Об этом сообщает Одесское городское управление Главного управления Госсанэпидслужбы в Одесской области. В ведомстве напоминают, что грибы могут быть ядовитыми, неправильно приготовленными, что может привести к серьезным отравлениям.

Если же вы отравились, то необходимо сразу обратиться к врачу. Среди симптомов отравления: схваткообразные боли в животе, тошнота, рвота, жажда, слабость, судороги и т.д. До прихода врача следует соблюдать постельный режим, обязательно промыть желудок большим количеством воды с добавлением пищевой соли и марганцовокислого калия, можно применять активированный уголь, а после - выпить крепкого холодного чая.
 
Чтобы уберечься от отравления следует выполнять такие правила:
 
- нельзя собирать грибы в лесопосадках вдоль автомобильных дорог, вблизи свалок бытового мусора и промышленных отходов. Грибы, растущие в этих местах, имеют свойство впитывать и накапливать в себе токсические вещества (свинец, ртуть, мышьяк, пестициды и т.д.);

- собирать надо только те грибы, которые хорошо знаете, а незнакомые и сомнительные грибы собирать не следует;

- нельзя  собирать старые, переросшие грибы, хотя они и нечервивые;

- перерабатывать собранные грибы необходимо в день сбора. Помните: грибы – это продукт скоропортящийся, долго хранить его нельзя, особенно в тепле. Остерегайтесь повторного использования и разогревания грибных блюд, особенно с картофелем. Причиной отравления часто бывает испортившаяся или неправильно приготовленная пища с грибами, а не ядовитые грибы;

- ни в коем случае нельзя пробовать на вкус неизвестный гриб, нельзя есть грибы в сыром виде;

- не проверяйте ядовитость грибов домашними методами (с помощью серебряной ложки и т.д.). Эти методы не являются гарантированными;

- строго соблюдайте режим и сроки термической обработки грибов, что особенно актуально при консервировании;

- нежелательно употреблять грибы людям пожилого возраста, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, детям младшего возраста, так как грибы - достаточно тяжелая белковая пища, требующая идеальной работы ферментативной системы желудочно-кишечного тракта для её расщепления.
Система Orphus

55607

Комментировать: