Погода в Одессе
Сейчас от ° до °
Вечером от ° до °
Море +°. Влажн. %
Курсы валют
$26.98 • €30.65
$27.75 • €31.45
$27.70 • €31.40
Фильтр публикаций
Все разделы
Публикации по дате
Дата:

Строим «хмельной бизнес»: с чего начать открытие пивного магазина

Пятница, 18 января 2019, 17:08

По подсчётам экспертов, средняя сумма стартового вложения в магазин разливного пива площадью до 15 кв. м – около 10 тысяч долларов. При этом окупается такой бизнес в среднем за год, а в особо удачных обстоятельствах, при открытии летом в людном месте, даже быстрее – за 4–6 месяцев.

Неудивительно, что именно эта ниша так привлекает начинающих предпринимателей. Украинцы – известные любители пенного, так что спрос остаётся стабильно большим, особенно в условиях повышенного интереса к крафту, однако конкуренция на рынке становится всё ощутимее. Какой секрет знают успешные владельцы «пивных точек»? Об этом поговорим ниже.

Выбираем поставщика

Верный способ наработать постоянный круг покупателей – продавать вкусное и всегда свежее хмельное. Лучше всего вкус сохраняют специальные бочонки, из которых можно сразу производить разлив. Выгодные условия продажи пива в кегах оптом представлены на http://umanpivo.ua/ru/distributor/pivo-v-kegah.html.

Выбирая, с кем начать долгосрочное сотрудничество, обратите внимание на такие пункты:

          - бонусы – так, региональная пивоварня «Уманьпиво» предлагает оптовикам систему скидок, оборудование, предоставляет рекламную продукцию, консультирует по продвижению и маркетингу;
          - гарантии по срокам поставок – важно, чтобы автомобиль партнёра загружали быстро, за считаные часы, а доставка пива в кегах занимала не более пары дней;
          - ограничения наценки в рознице – оптимально, если производитель не ставит своих дистрибьюторов в такие рамки;
          - ассортимент – несмотря на приверженность большинства покупателей традиционным видам пива, вроде «Жигулёвского» или «Вайсбурга», магазину необходимо предоставить клиентам выбор и дать возможность пробовать разные сорта.

Выбирайте производителя, продукцию которого сможете продвигать с гордостью. Так, большую популярность сейчас заслуживают бренды, работающие на собственном сырье. Полностью украинское пиво по традиционным рецептам из ингредиентов, выращенных на уманских полях, но с использованием современных европейских технологий, предлагает «Уманьпиво».

Выбираем место

Определитесь, с каким ассортиментом вы планируете выйти на рынок. Для размещения 8–10 сортов хватит и маленького «островка» в 10 кв. м. Если же планируете предложить покупателю до 20 вариантов хмельного, ориентируйтесь на площадь около 25 кв. м.

Проверьте, чтобы помещение соответствовало санитарным, пожарным нормам, имело хорошую вентиляцию, подключенную воду, канализацию. Предусмотрите отдельную комнату под склад.

10885

Комментировать: