Погода в Одессе
Сейчас от +7° до +8°
Утром от +7° до +14°
Море 10°. Влажность 98-100%
Курсы валют
$26.55 • €28.89
$27.05 • €29.00
$27.00 • €28.90
Новости Одессы

В Одессе - Сочельник

Воскресенье, 6 января 2013, 10:39
Православные и греко-католики в воскресенье, 6 января, отмечают Сочельник – преддверие Рождества христового.  Этот день еще называют богатый вечер, богатая кутья, вилия.  С Сочельником связан обряд приготовления первой кутьи. Ее называли богатой, поскольку кроме нее готовили одиннадцать постных кушаний, среди каких обязательно должны были быть борщ, рыба, грибы, пироги с фасолью и капустой, картофель и узвар.  Кутью традиционно изготовляли из пшеничных или ячменных зерен (на юге Украины - из риса). Перед тем их вымачивали в воде, толкли в ступе, сушили и опять толкли, чтобы окончательно освободить от чешуи.  Кутья считалась основной обрядовой едой, а потому с ней связано немало обрядов. После ее приготовления, вынув горшок, смотрели: если зерна поднялись через - на благосостояние, а опустились - это плохое предвестие. К сваренному хлебу добавляли мед, но помнили известную поговорку: "Не передай кутье мед". Кутью также заправляли толченым маком, валашскими орехами, изюминами и другими приправами.
...
Система Orphus

23559

Комментировать: